유도가열(induction heating)이란 가열하고자하는 피가열체 외부에 유도코일을 감고 교류전류를 흘리면 자속(flux)이 발생하고, 이 자속의 변화에 의해 와전류(eddy current)가 피가열체에 유도되고 피가열체의 전기 저항에 의해 발생하는 주울(joule)열을 이용함. 전기적 등가회로는 2차측이 단락된 변압기의 원리이며, 유도코일이 1차측, 피가열체가 2차측이 됨
이러한 유도가열 기술은 전기용융로, 금속표면열처리, 금속가열, 히팅롤, 인덕션 쿠커 등 다양한 분야에서 활용범위가 확대되고 있음