사업화 유망 기술
연구내용
- 대상기술은 김치로부터 분리된 레비락토바실러스 브레비스 WiKim0168 (Levilactobacillus brevis WiKim0168)과 막걸리로부터 분리된 페디오코커스 에시디락티시 WiKim0170 (Pediococcus acidilactici WiKim0170)에 관한 것임