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공동 TLO 마케팅사무국

사업화 유망 기술

기타 구분없음
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기능성과 기호성이 증대된 청국장
한국식품연구원 홍상필
연구내용
  • 락토바실러스 펜토서스 J50 균주를 이용하여 GABA 및 γ
  • PGA 함량을 더욱 증가될 뿐만 아니라 기호성이 개선된 청국장을 제공하는 기술임
특허번호

10-2503701

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