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소고기 판별용 키트
| 대표분류 | 측정/검사/시험 | 구분 | 기업혁신 성장분야 |
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| 기술테마 | 헬스메디케어 | ||
| 연구기관 | 한국기초과학지원연구원 | 연구자 | 장익순 |
| 기술내용 | p21 단백질을 함유하는 소고기 특이적 월령 판별용 마커 소고기 근육조직에서 소고기 특이적 월령 판별용 마커인 p21 단백질에 특이적으로 결합하는 항체를 이용한 항원-항체 결합반응을 통해 p21 단백질을 검출하여 소고기의 월령을 판별함 소고기 월령 판별대상 시료를 PBS버퍼에 넣어 균질화하고 이를 항-p21 항체가 부착된 금속박막과 접촉시킨 후 SPR(Surface Plasmon Resonance)법에 의해 농도를 측정함 |
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