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면역기능 증강용 천연 식품소재

면역기능 증강용 천연 식품소재 상세정보
대표분류 생활용품(의류, 식품 등) 구분 기업혁신 성장분야
기술테마 혁신제약식품
연구기관 한국식품연구원 연구자 홍희도
기술내용 인삼에 아밀라제 및 셀룰라제를 순차적으로 효소 처리 시, 효소 양 및 처리온도, 시간, pH 등 반응 조건 최적화
면역기능 증강 활성을 가진 인삼유래 10kDa 이상의 다당분획물 회수 기술
기존 열수 추출 방법 또는 효소 단독처리 방법 대비 면역기능 증강 효능 우수
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